Lebkuchen

heute zeige ich Euch einen schnellen, leckeren Lebkuchen!

 Ihr braucht dazu:
500g Lebkuchenmehl (z.B. von Haberfellner Mühle)
100g geriebene Haselnüsse
200g Honig
2 Eier

Und so geht’s:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten!!!

Danach in Frischhaltefolie wickeln, und für mind. eine Stunde
(besser sind 4 – 5 Stunden) im Kühlschrank rasten lassen.

Nach dem Rasten, den Teig nochmal kurz per Hand kneten, mit Mehl bestauben und zwischen einem sauberen z.B. Müllsack oder zwischen Backpapier 5mm dick ausrollen und nach Belieben ausstechen!

Das Backrohr auf 170°C Heißluft (oder 200°C Ober- & Unterhitze) vorheizen, und den Lebkuchen ca. 6 Minuten backen (abhängig vom Backrohr und von der Größe des ausgestochenen Lebkuchens!).

Ihr könnt den Lebkuchen verzieren, oder gleich so genießen!!!

Rezept zum Drucken: schneller Lebkuchen

Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen!!!
♡ Eure Lisa♡