schnelle Schoko Muffins!

heute backen wir Schoko Muffins mit weichem Kern, und wenn Ihr Glück habt, dann mit flüssigem Kern.

Ihr braucht dazu:
120ml Milch
200g Dinkel Vollkornmehl
30g Kakao (Backkakao)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
110g Zucker
2 Eier
125g weiche/flüssige Butter
2 große EL Nutella

Und so geht’s:

Die weiche/flüssige Butter und den Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Kakao, Backpulver und der Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung langsam einrühren. Danach die Eier in den Teig mixen und zum Schluss noch 2 große EL Nutella untermengen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Entweder auf ein Backblech die Silikon-Muffin-Förmchen stellen, oder Ihr könnt auch ein Muffin-Backblech nehmen und es mit Papier-Muffin-Förmchen auslegen und diese ca. bis zur Hälfte mit dem Teig befüllen.
TIPP: wer es noch „schokoladiger“ mag, der gibt einen 1 EL Teig in die Backform, dann 1 EL Nutella und danach wieder 1 EL Teig – schmeckt SUUUUUPER LECKER!!!
Die Muffins dann ca. 10 – 15 Minuten backen (hängt vom Rohr ab, und wie weich Ihr sie wollt!)

Rezept zum Drucken: Schoko Muffins mit weichem Kern  

Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen!!!
Eure Lisa und Euer Luca