Cordon bleu mit Kürbiskernpanier!

Heute kochen wir den „Hühner Cordon Blues“ – nein wir machen keinen „Blues“ sondern, in diesem Video zeigen wir Euch, wie man einfach und schnell ein Hühner Cordon Bleu zubereitet.

Ihr braucht dazu:

Hühnerfleisch / Hühnerschnitzel
Schinken
Käse
Salz & Pfeffer

Für die Panier: 
– 1 Ei (verquirlen!)
– Mehl
– Semmelbrösel (nach Belieben gehackte Kürbiskerne)

– Öl / Butterschmalz zum Braten

Und so geht’s:

Hühnerschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen, danach von beiden Seiten das Fleisch klopfen (legt ein Plastiksackerl dazwischen, dann hat man keine Reste am Fleischhammer kleben! – und es ist auch viel hygienischer!!!) , mit Salz & Pfeffer bestreuen – mit Schinken und Käse belegen – zusammenklappen und auf geht’s zum Panieren.

Zuerst das Cordon bleu ins Mehl – überschüssiges Mehl abklopfen, danach durch das Ei ziehen und zum Schluss in die Semmelbrösel und von allen Seiten leicht andrücken.

Nun das Cordon bleu in Fett (Öl, Butterschmalz) goldgelb braten, dann auf einem Küchenpapier das Fett abtropfen lassen, und leicht abtupfen (dann sind sie nicht ganz so fett!)

Am Besten serviert Ihr dazu gekochten Reis, Pommes, Salat …

Rezept zum Drucken: Hühner Cordon bleu mit Kürbiskernpanier  

Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen!!!
Eure Lisa und Euer Luca

Merken

Merken