Avocado Bananen Schoko Brownies

hier zeige ich Euch eine gesunde, leckere Alternative zu normalen Brownies – schnelle Avocado-Schoko-Bananen Brownies!

Diese schmecken SUPER schokoladig – wenn man dunkle bzw. Zartbitterschokolade gerne mag!!!!

Ihr braucht dazu:

1 Banane
2 Avocados
3 Eier
100g dunkle Schokolade (85% Kakaoanteil)
150g brauner Zucker
90g Mandelmehl od. geriebene Mandeln
50g geriebene Haselnüsse
60g Backkakao
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
ev. Abrieb einer ½ Limette

Und so geht’s:

Die Schokolade über Wasserdampf schmelzen lassen.

Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.

Die Avocados halbieren, entkernen, mit einem Löffel auslösen und mit der abgeschälten Banane in eine Schüssel geben und zerstampfen. (Ihr könnt auch einen Stabmixer dazu verwenden). Limettenabrieb hinzufügen.

Die Vanilleschote halbieren, das Vanillemark herauskratzen und zu der Eier-Zuckermasse geben.

Danach das Avocado-Bananen Püree, sowie alle restlichen Zutaten (Mandelmehl, geriebene Haselnüsse, Backkakao, Salz & Backpulver) und die zerschmolzene Schokolade unter die Eier-Zuckermasse heben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 24 x 20) füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 25 – 30 Minuten bei 170° Heißluft backen.
(Backzeiten sind abhängig vom Backrohr – bitte immer beobachten!)

Rezept zum Drucken: Avocado Brownies

Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen!!!
♡ Eure Lisa ♡